Château Rollan de By Blanc 2020

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€29.00 / 75cl bottle

This charming and elegant 2019 vintage is atypical for the Médoc. It allows our sandy-gravelly terroir to express itself through a highly fresh Sauvignon Blanc.nnThe delicate floral notes immediately awaken the senses, the palate is indulgent with a slight hint of salinity that brings all the freshness of the wine. Best enjoyed chilled (or very chilled).

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	Vineyards The 2 hectares of vines, approximately 30 years old, are planted on a gravelly sandy terroir located at the tip of the Médoc between the Gironde estuary and the Ocean. The vineyard benefits from a temperate oceanic climate, optimal sunshine and ideal annual rainfall. This unique microclimate contributes to the production of very high quality grapes. Density of 6,500 vines per hectare.
	Yield 100% of the rows are grass-covered
	Composition 100% Sauvignon Blanc
	A vintage in two words A fresh and flavourful vintage
	Food & wine pairings As an aperitif with a plate of Arcachon oysters Blaye asparagus Roasted mackerel, artichoke and tomato salsa Blue cheese or fresh goat’s cheese with chives Caramelised peach tart
	Packaging CARTON DE 6 BOUTEILLES DE 75 CL

Un millésime solaire, une pureté éclatante

Le Blanc du Château Rollan de By 2020 est une véritable pépite. Dans ce millésime ensoleillé, le raisin a exprimé toute sa plénitude pour donner naissance à un vin d'une pureté rare. La robe est d'un doré pâle lumineux, et le nez s'ouvre sur des arômes intenses de pamplemousse rose, de fruits de la passion, de fleur d'oranger et une touche délicate de vanille. Une bouffée d'air frais et sophistiquée qui annonce une dégustation de très haut vol.

La gourmandise à l'état pur

En bouche, l'équilibre est tout simplement remarquable. L'attaque est à la fois fraîche et enveloppante, portée par une belle minéralité. Les arômes de mangue, d'abricot et d'agrumes confits se mêlent à une élégante note boisée, parfaitement intégrée. La finale est longue, savoureuse, avec une touche légèrement exotique. Que ce soit pour accompagner des sushis, un tartare de daurade ou simplement pour le plaisir d'un apéritif entre amis, ce vin 2020 est une valeur sûre, déjà accessible tout en promettant une belle évolution.