Château Rollan de By Blanc 2020

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€ 174,00

Ce millésime 2019 charmeur et élégant est atypique pour le Médoc. Il fait s’exprimer notre terroir au sol sablo-graveleux grâce au Sauvignon Blanc d’une grande fraîcheur.

Les délicates notes florales éveillent immédiatement les sens, la bouche est gourmande avec une légère pointe de salinité qui offre toute sa fraicheur au vin. À déguster frais (voire très frais).

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Vignobles	Les 2 ha de vignes, âgées d’environ 30 ans, sont plantés sur un terroir de sable graveleux situé à la pointe du Médoc entre l’estuaire de la Gironde et l’Océan. Il bénéficie d’un climat océanique tempéré, d’un ensoleillement optimal et d’un taux de pluviométrie annuelle idéal. Cet unique microclimat contribue à la production de cépage d’une grande qualité. Densité de 6 500 pieds par hectare.
Rendement	100% des rangs sont enherbés
Composition	100% Sauvignon blanc
Un millésime en deux mots	Un millésime frais et savoureux
Accords mets et vins	– En apéritif avec une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon – Asperges de Blaye – Maquereau rôti, artichaut et salsa de tomates – Fromage persillé ou chèvre frais à la ciboulette – Tarte aux pêches caramélisées
Conditionnement	CAISSE BOIS DE 6 BOUTEILLES DE 75 CL

Un millésime solaire, une pureté éclatante

Le Blanc du Château Rollan de By 2020 est une véritable pépite. Dans ce millésime ensoleillé, le raisin a exprimé toute sa plénitude pour donner naissance à un vin d'une pureté rare. La robe est d'un doré pâle lumineux, et le nez s'ouvre sur des arômes intenses de pamplemousse rose, de fruits de la passion, de fleur d'oranger et une touche délicate de vanille. Une bouffée d'air frais et sophistiquée qui annonce une dégustation de très haut vol.

La gourmandise à l'état pur

En bouche, l'équilibre est tout simplement remarquable. L'attaque est à la fois fraîche et enveloppante, portée par une belle minéralité. Les arômes de mangue, d'abricot et d'agrumes confits se mêlent à une élégante note boisée, parfaitement intégrée. La finale est longue, savoureuse, avec une touche légèrement exotique. Que ce soit pour accompagner des sushis, un tartare de daurade ou simplement pour le plaisir d'un apéritif entre amis, ce vin 2020 est une valeur sûre, déjà accessible tout en promettant une belle évolution.