Château Rollan de By Blanc 2019

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€29.00 / 75cl bottle

This charming and elegant 2019 vintage is atypical for the Médoc. It allows our sandy-gravelly terroir to express itself through a highly fresh Sauvignon Blanc.nnThe delicate floral notes immediately awaken the senses, the palate is indulgent with a slight hint of salinity that brings all the freshness of the wine. Best enjoyed chilled (or very chilled).

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Additional information

	Vineyards The 2 hectares of vines, approximately 30 years old, are planted on a gravelly sandy terroir located at the tip of the Médoc between the Gironde estuary and the Ocean. The vineyard benefits from a temperate oceanic climate, optimal sunshine and ideal annual rainfall. This unique microclimate contributes to the production of very high quality grapes. Density of 6,500 vines per hectare.
	Yield 100% of the rows are grass-covered
	Composition 100% Sauvignon Blanc
	A vintage in two words A fresh and flavourful vintage
	Food & wine pairings As an aperitif with a plate of Arcachon oysters Blaye asparagus Roasted mackerel, artichoke and tomato salsa Blue cheese or fresh goat’s cheese with chives Caramelised peach tart
	Packaging CARTON DE 6 BOUTEILLES DE 75CL

Une rareté signée Rollan de By

Derrière cette étiquette sobre et élégante se cache l’un des secrets les mieux gardés du Médoc : un Grand Vin Blanc né d’un millésime d’exception, 2016. D’une couleur or pâle aux reflets argentés, ce vin dévoile un nez d’une grande finesse, mêlant des notes d’agrumes frais, de poire Williams, de fleurs blanches et une subtile touche vanillée. Une minéralité saline traverse l’ensemble, signature des grands blancs de Bordeaux.

La signature d’un grand cru dans chaque gorgée

En bouche, l’attaque est vive et racée. La matière est à la fois ronde et ciselée, portée par une belle tension. On retrouve des arômes de pêche de vigne, de citron confit et de brioche fraîche, avec une finale longue et élégante. Ce vin est le compagnon idéal des instants précieux : apéritif raffiné, fruits de mer, poissons nobles ou fromages de chèvre frais. Un véritable coup de cœur à déguster dès maintenant ou à garder quelques années pour gagner en complexité.